Förrätter
Toast Skagen (G) Halv/Hel Grillat bröd, citron, syrad lök, pepparrot 155/245:-
Sniglar (G+L) Gremolata, levainbröd, vitlökssmör 125:–
Carpaccio Tryffelmajonnäs, syltad pumpa, rostade pinjenötter, parmesan, sallad 175:-
Löjrom/Tångkaviar Råraka, rödlök, citron, smetana 185/165:-
Hjort Tartar (G) Picklade gulbetor, friterad kapris, dijonnaise, silverlök, isterbands crust 155:-
Grillad Sparris Chorizoemulsion, rädisa, dragon, stekt chorizo, machesallad 125:-
Kött the KKB Way: (Ni väljer och komponerar, kött, sås och tillbehör själva)
-Entrecote 250g Sverige, Scan, Benny Granqvist 465:-
-Zabuton 200g Sverige, Scan, Benny Granqvist 315:-
Oxfilé 180g 435:-
Angus Beef, Uruguay
Rödvinsbräserad Oxkind 255:- Mjölkko, Finland
Majskyckling Supreme 215:-
Frankrike
Hjort, Baby Topside 295:-
Mountain River, Nya Zeeland
Barnalternativ 135:-
Fråga oss samma dag på plats då det ändras kontinuerligt
Såser
Rödvinssås
Murkelsås (L)
Pepparsås (L)
Cowboysmör (L)
Chimichurri
Béarnaise
Tillbehör
Pommes Frites
Potatisgratäng (L)
Västerbottenpuré (L)
Tomatsallad, sherryvinegrette, rostad lök (G) Grillad spetskål, brynt smör, picklad rödlök, parmesan (L)
Varmrätter:
Heta Havet Stormar Grillade Rödräkor, Bläckfisk, Pimientos de Padron, Levainbröd, Lime, 195:-
Grillad Marulk Sandefjordsås, Sparris, Citron, Västebottenpure 285:-
Sallad med Varmröktlax Pärlcouscous marinerad i chimichurri, Sallad, 185:-
KKB`S Viltköttbullar Rårörda Lingon, Pressgurka, Murkelsås, Västerbottenpuré 195:-
Svampfyllda Vårrullar Picklad Pumpa, Morot, Pärlcouscous, Rädisa, Dadel&Dijon Dressing 175:-
Schnitzel- Tonkatsu Krispig Fläskschnitzel, Krämig Kålsallad, Tonkatsusås, Pommes Frites 165:-
Dirty Fries Ostsås, Lök, Jalapenos, Bacon 85:-
Dessert
Marängsviss (L) 115:-
Kolaglass, chokladsås, hallongrädde, maräng, banan, saltrostad mandel
Vit choklad panacotta (G +L) Syltade rabarber, ingefära, 75:-
”Glass a four” (G+L) 120:-
Hjortonmylta, krossade drömmar, italiensk maräng, vaniljglass
Sorbet 55:- Fråga oss om smak
Tryffel (L) 45:-
Fråga oss om smak
(L) Innehåller laktos
(G) Innehåller gluten